公开发表在美国心脏协会《循环》杂志一项研究指出，较好的烤肉有助女性延年益寿，减少心脏病、癌症、糖尿病及中风危险性。 哈佛大学公共卫生学院和德国人类营养研究所的科学家对7。2万名30-55岁的妇女展开了为期18年的跟踪调查。
研究开始时，这些女性都没任何身体健康问题。研究人员每2年对这些人展开一次饮食问卷调查。结果找到，两种饮食模式对这些女性的身体健康和寿命影响仅次于。
一种模式为慎重饮食，主要还包括蔬菜、水果、豆类、全谷食物以及少量的鱼和鸡蛋。另一种为西方饮食，主要还包括红肉或加工肉食、精制谷物食品、甜食等。研究期间有6011人丧生，其中，与使用第二种饮食方式的人比起，使用第一种饮食方式的女性心脏病丧生风险较低28%，癌症、糖尿病以及中风丧生危险性较低17%。 美国心脏协会认为，饮食对女性寿命影响特别是在大，要想要长寿，不应不吃各种果蔬、全谷食品及低纤维食品，自由选择无脂或低脂奶制品，每周不吃两次鱼。
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